Fresquito de Pasto 2022

Pérez Barquero rescata el tradicional vino de pasto para crear su propia versión. La base es su Fresquito de Tinaja, que tras envejecer bajo velo de flor durante unos meses cumplimentó un año de crianza en botas que previamente alojaron fino viejo. El resultado es un vino que el crítico de The Wine Advocate, Luis Gutiérrez, define como "un minifino" más fresco, joven, ligero y fácil de beber "pero todavía potente".